EjercicioTRABAJO DIRIGIDO No(Fisicoquímica II, Curso, Grupo B) La hidrólisis de N-glutaril-L-fenilalanina-p-nitroanilida (GPNA) para dar En la cinética enzimática, ¿porqué se realizan las medidas al comienzo de la reacción?Los datos de abajo indican las veloc